豆角的吃法都有哪些 如何健康养生

发布时间:2019-10-25   来源:柔缪时尚网    
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豆角的吃法也是我们得及时的多了解的,这究竟该怎么吃,我们也是得多看看的。现在已经到了上市的季节,价格非常的便宜,菜市场随处可见。不少人都喜欢买些豆角来做成咸菜,或者是和排骨一起烧着吃。不过豆角虽然很常见,其实它的功效是很不错的。你知道吃豆角有什么好处吗?一起来看看!

吃豆角的好处

健脾和胃

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豆角当中富含植物性蛋白、膳食纤维等,可以维持正常的消化腺分泌和肠道蠕动功能,可以促进消化吸收,增进食欲。

常吃豆角能调理消化系统,预防急性肠胃炎,还能健脾解渴、益气生津、补肾止泻等。

利水消肿

豆角味甘性平,不仅对脾胃好,并且还有消暑化湿、利水消肿的功效,豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸,夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用,并能润燥利小便,还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

抗肿瘤

豆角含有丰富的维生素C,对于提升人体的免疫能力有很好的作用。另外豆角里面的种子还能给防止肿瘤细胞的形成,达到抑制癌症的作用。

说了这么些吃豆角的好处之后,你对于豆角的兴趣是不是又增加了呢?下面小编就来为大家介绍几个常见的做豆角的方法!虽然有些菜式看起来好像非常的简单,做的时候还是有一些讲究的,需要多做几次才能达到好的口味哦!

豆角怎么吃

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土豆炖豆角

做法

1、先将猪后臀尖肉切块,再焯水,之后将豆角撕去老筋去头尾。土豆去皮之后切块,葱切成段,生姜切片。

2、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,

3、放入土豆、豆角翻炒均匀;

4、加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

豆角焖面

材料:豆角150克,鲜面条250克,大蒜5瓣儿,葱1根,生抽30ml,白糖8克,盐8克,香油20ml。

做法

1.豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。大蒜拍扁成稍稍切碎,大葱切成碎备用;

2.锅中加入适量油烧到4成热,放入葱末,一半的蒜末炒出香味,然后放入豆角炒匀;

3.继续翻炒半分钟后,加入酱油、白糖、盐拌匀,淋入清水没过豆角表面,然后加盖用中火焖至汤汁烧开,小心的将汤汁倒在一个汤碗中备用;

4.将火力调到小,用铲子将豆角均匀的铺在锅底,鲜面条分两次加入,均匀的铺在豆角上面。每铺一层面条,都要在上面淋上一层刚刚倒出的汤汁;

5.加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,后用筷子将面条和豆角拌匀,撒上剩余的蒜末、淋入香油拌匀即可。

茄子豆角

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先准备适量的茄子,再准备两瓣蒜,几个干辣椒,准备好生抽和植物油,还要少量的水。

做法

1、茄子洗净切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

总结:豆角怎么吃,上文也都介绍了吧,这些也是我们都得及时的了解的。豆角的好处你都明白了吗?其实生活中很多的蔬菜都是这样,看起来好像很不起眼,但是对我们的身体好处很多。提醒一下大家,豆角在吃的时候一定要煮熟了,否则里面可能会有一些毒素,如果吃下去对身体的危害是很大的。

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